{"id":3172,"date":"2024-01-11T10:02:55","date_gmt":"2024-01-11T09:02:55","guid":{"rendered":"https:\/\/murailles.ch\/?p=3172"},"modified":"2024-01-09T11:10:57","modified_gmt":"2024-01-09T10:10:57","slug":"winter-arbeiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/murailles.ch\/de\/actualites-evenements\/winter-arbeiten\/","title":{"rendered":"Welche Arbeiten fallen im Winter im Weinberg und im Keller an?"},"content":{"rendered":"\n\n
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Der neue Jahrgang der Murailles-Weine <\/strong>ist in Vorbereitung<\/strong><\/h2>\n
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Die arbeitsreiche Zeit der Weinlese<\/a> liegt hinter uns. Nach drei Wochen intensiver Arbeit f\u00fcr unsere Winzer- und Kellerteams ist es nun an der Zeit, den neuen Jahrgang der Murailles-Weine<\/a> vorzubereiten.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

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An der Weinrebe<\/h3>\n

W\u00e4hrend die Rebst\u00f6cke ruhen, eine Zeit, die man als Dormanz bezeichnet, ist dies bei unserem Winzerteam nicht der Fall. Etwa 15 Mitarbeiter sind mit Pflegearbeiten im Herzen des Weinbergs Les Murailles besch\u00e4ftigt. W\u00e4hrend des gesamten Winters k\u00fcmmern sie sich um die Reparatur der Trockensteinmauern und die Wartung von Material wie Pf\u00e4hlen und Dr\u00e4hten. Die Winzer nehmen auch den Rebschnitt vor: Sie schneiden bestimmte Triebe ab, um das k\u00fcnftige Wachstum der Reben zu begrenzen und zu lenken.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

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\n \"Travaux <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
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In der Kellerei<\/h3>\n

Die Weine sind seit einigen Monaten in den Tanks. Die G\u00e4rung ist nun abgeschlossen und die Weine sind stabilisiert. Im Winter wird der Keller kalt gestellt, m\u00f6glichst nahe bei null Grad, wodurch die Hefe und der Weinstein auf nat\u00fcrliche Weise auf den Boden der Tanks „absinken“, bevor die Weine gefiltert werden. Dies ist auch eine wichtige Zeit f\u00fcr die \u00d6nologin Marjorie Bonvin und ihr Team, die die Weine regelm\u00e4\u00dfig verkosten, um die ersten Tankmischungen zu erstellen und so die besten Gew\u00e4chse zu erhalten, die dann im April abgef\u00fcllt werden.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

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\n \"D\u00e9gustation <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
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\n Entdecken Sie alle Weine Murailles <\/h2>\n \n <\/div>\n \n
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\n\t\t\t\n\t\t\t\"\"\t\t<\/a>\n\t\n\t
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Murailles Rouge<\/a><\/h3>\n\n\t\t\t\t\t

Vin rouge<\/p>\n\t\t\n\t\t

\n\t\t\tEntdecken<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/article>\n \n\n
\n\t\t\t\n\t\t\t\"Bouteille\t\t<\/a>\n\t\n\t
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Aigle les Murailles<\/a><\/h3>\n\n\t\t\t\t\t

Vin blanc<\/p>\n\t\t\n\t\t

\n\t\t\tEntdecken<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/article>\n \n\n
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Murailles Ros\u00e9<\/a><\/h3>\n\n\t\t\t\t\t

Vin ros\u00e9<\/p>\n\t\t\n\t\t

\n\t\t\tEntdecken<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/article>\n \n\n
\n\t\t\t\n\t\t\t\"Bouteille\t\t<\/a>\n\t\n\t
\n\t\t

Murailles Brut Ros\u00e9<\/a><\/h3>\n\n\t\t\t\t\t

Vin mousseux<\/p>\n\t\t\n\t\t

\n\t\t\tEntdecken<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/article>\n \n\n
\n\t\t\t\n\t\t\t\"Bouteille\t\t<\/a>\n\t\n\t
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Murailles Brut<\/a><\/h3>\n\n\t\t\t\t\t

Vin mousseux<\/p>\n\t\t\n\t\t

\n\t\t\tEntdecken<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/article>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
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\n Murailles-News <\/h2>\n \n
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\n\t\n\t\t\"Plat\t<\/a>\n\n\t\t\n\t

Der ideale Wein f\u00fcr Ihr Wildgericht<\/a><\/h3>\n\n\t\n\t
\n\t\tArtikel lesen<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>\n \n\n
\n\t\n\t\t\"etiquette\t<\/a>\n\n\t\t\n\t

Kennen Sie die Geschichte des Etiketts von Aigle les Murailles?<\/a><\/h3>\n\n\t\n\t
\n\t\tArtikel lesen<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>\n \n\n
\n\t\n\t\t\"Bouteille\t<\/a>\n\n\t\t\n\t

Vin exclusif : Murailles Murmure<\/a><\/h3>\n\n\t\n\t
\n\t\tArtikel lesen<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>\n \n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":4,"featured_media":3186,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nWelche Arbeiten fallen im Winter im Weinberg und im Keller an?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Der neue Jahrgang der Murailles-Weine ist in Vorbereitung. 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