Weisswein

Murailles Rosé
Wein Chablais AOC

Dieser Schweizer Rosé ist der Drittgeborene unter den Murailles-Geschwistern und wurde 2018 von den Önologen des Maison Henri Badoux ins Leben gerufen. Die Trauben stammen aus den Reblagen des Waadtländer Chablais, wobei hier hauptsächlich Pinot Noir-Trauben verwendet werden. Der Murailles Rosé ist ein ausgesprochen fruchtiger Wein, dessen Aromen an Aprikosen, Nektarinen und Pfirsiche denken lassen. Dieser Cru passt ausgezeichnet zu Sommersalaten, exotischen Speisen und zum Aperitif.

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Marjorie Bonvin, Önologin des Hauses Henri Badoux in Aigle im Weinberg Murailles.
Verres de vin et bouteille de Murailles Rosé Chablais AOC
Suggestion d'accord mets vins avec Murailles Rosé Chablais AOC

Zusammenspiel Speisen & Weine

Wer hat gesagt, der Murailles Rosé sei lediglich ein Aperitifwein?

Raphaël Cossetto versteht es, die Gäste der BadouxThèque mit seinen stets bemerkenswerten Speise-Wein-Arrangements zu überraschen.

So etwa intensiviert der Murailles Rosé die feinen Geschmacksnoten einer gefüllten Geflügelroulade mit Bénichon-Senf. Hier geht die süsse Senfnote eine vorzügliche Verbindung mit der Struktur und den fruchtigen Akzenten dieses Roséweins ein.

Zum Aperitif oder als Speisenbegleiter werden Roséweine gekühlt getrunken. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 10 Grad. Wenn Sie die Flasche am Tisch behalten möchten, können Sie sie in einen Flaschenkühler geben.

Degustationsnotizen

Marjorie Bonvin Önologin des Hauses Henri Badoux in Aigle.

Beim Besuch unserer Kellerei stellen die Besucher immer wieder folgende Frage: «Wie kommt der Murailles Rosé zu seiner Farbe? ». Wie bei Weisswein werden auch die Trauben für den Rosé zuerst gepresst. Die gepressten Trauben bleiben im Anschluss für einige Stunden in Kontakt mit dem Most in der Presse. Seine Farbe erhält der Wein tatsächlich aus der Traubenschale. Die Farbintensität nimmt mit der Länge des Kontakts zu.

 

Marjorie Bonvin – Œnologue

Schlagworte
Frisch und fruchtig

Farbe
Hellrosa mit lachsfarbenen Reflexen

Nase
Früchte spielen hier die Hauptrolle. Im Vordergrund stehen Aromen von Aprikose, Nektarine, Pfirsich und roten Beeren.

Gaumen
Die Struktur ist elegant und weich. Dieser Wein fasziniert durch seine Frische und seine verführerische Fruchtigkeit im Abgang.

 

Auszeichnungen

Médaille d'or pour les concours de dégustation de vin en Suisse et internationaux

Concours Mondial de Bruxelles 2023

Goldenmedaille

Médaille d'argent pour les concours de dégustation de vin en Suisse et internationaux

Grand Prix du Vin Suisse

Silbermedaille

Vignoble du vin des Murailles à Aigle, d'Henri Badoux, vigne en terrasses, entrecoupées de mur en pierre sèche

Henri Badoux

Mehr als 100-jährige Winzertradition

Die schönsten Geschichten beginnen stets mit «Es war einmal». Die ersten Zeilen der Geschichte des Maison Henri Badoux wurden vor über 100 Jahren geschrieben: Es war einmal ein kleines Weingut im Chablais namens Aigle les Murailles, das dereinst zur Quelle von Exzellenz und Passion werden würde.

Über die Jahrzehnte hinweg haben die im Maison Henri Badoux werkenden Menschen die heutigen Anbaugebiete urbar gemacht und es verstanden, mit den Wetterkapriolen zurechtzukommen. Mit grosser Beharrlichkeit und fachlichem Geschick haben sie so das Allerbeste aus den kostbaren Reben herausgeholt.

 

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