Schaumwein
Der Murailles Brut ist der Paradewein für festliche Anlässe und wird von den Önologen des Maison Henri Badoux nach der Charmat-Methode hergestellt. Dieser Wein besteht hauptsächlich aus Chardonnaytrauben, da diese Rebsorte sich am besten zur Herstellung unseres Schweizer Schaumweins eignet. Angesichts seiner feinen Perlage sowie seiner Aromen von frischen Mandeln und weissen Blüten passt er ausgezeichnet zu Austern oder Apfelkuchen.
Im Sommer wie im Winter kann man seine Gäste mit einem Dessert-Highlight in Form traditioneller Schweizer Meringues und der famosen Crème de Gruyère erfreuen.
Um einen Hauch von Unbeschwertheit und Fantasie beizusteuern, empfiehlt die Önologin des Maison Henri Badoux, Marjorie Bonvin, zu diesem Dessert einen Murailles Brut.
Servieren Sie den Murailles Brut stets gut gekühlt, bei 6 Grad, und idealerweise in Sektflöten direkt aus dem Gefrierschrank.
Der Murailles Brut wird nach der Charmat-Methode erzeugt. Dabei wird wie bei der traditionellen Weinbereitung ein Grundwein hergestellt. Im Anschluss wird der Wein in speziellen Tanks unter Druck gesetzt, um die im Schaumwein vorhandenen Bläschen zu erhalten. Nach der Flaschenabfüllung liegt die optimale Trinktemperatur bei 6 bis 8 Grad.
Schlagworte
Spritzig und lieblichFarbe
Klare Farbe mit feiner PerlageNase
Aromen von frischen Mandeln, Haselnüssen, weissen Früchten und BlütenGaumen
Dieser Schaumwein weist einerseits eine kräftige Aromatik und andererseits einen überaus feinperligen Charakter auf.
Silbermedaille
Die schönsten Geschichten beginnen stets mit «Es war einmal». Die ersten Zeilen der Geschichte des Maison Henri Badoux wurden vor über 100 Jahren geschrieben: Es war einmal ein kleines Weingut im Chablais namens Aigle les Murailles, das dereinst zur Quelle von Exzellenz und Passion werden würde.
Über die Jahrzehnte hinweg haben die im Maison Henri Badoux werkenden Menschen die heutigen Anbaugebiete urbar gemacht und es verstanden, mit den Wetterkapriolen zurechtzukommen. Mit grosser Beharrlichkeit und fachlichem Geschick haben sie so das Allerbeste aus den kostbaren Reben herausgeholt.
