Bouteille de vin mousseux suisse Murailles Rosé Brut, de la Maison Henri Badoux à Aigle.

Schaumwein

Murailles Brut Rosé

Nach dem ikonischen Chasselas Aigle les Murailles, dem Murailles Rot, dem Murailles Rosé und dem Murailles Brut haben die Önologen des Maison Henri Badoux mit dem vor 2 Jahren entstandenen Murailles Brut Rosé erneut ihre Innovationskraft unter Beweis gestellt. Dieser Schaumwein entsteht aus Pinot Noir-Trauben und wird wie ein Roséwein vinifiziert. Seine Farbe erhält dieser Wein dadurch, dass die Trauben einer Mazeration unterzogen werden. Dieser frisch-fruchtige Wein schmeckt vorzüglich zu säuerlichen Desserts oder zum Aperitif.

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Marjorie Bonvin, Önologin des Hauses Henri Badoux in Aigle im Weinberg Murailles.
Verres et bouteille de Murailles Brut Rosé
Proposition d'accords mets vins du Murailles Brut Rosé avec un dessert.

Zusammenspiel Speisen & Weine

Fruchtigkeit und Süsse mit Frischekick

Eine gestürzte, herrlich karamellisierte Apfeltarte ist eine hervorragende Begleiterin für den Murailles Brut Rosé. Die Frische des Schaumweins bildet einen gelungenen Kontrast zur Süsse des Desserts.

Schaumweine geniesst man am besten gut gekühlt. Die von unserer Önologin Marjorie Bonvin empfohlene Trinktemperatur liegt bei 6 Grad.

Um das perfekte Frische-Erlebnis nicht zu trüben, sollten Sie die Schaumweingläser vor dem Einschenken in den Gefrierschrank legen.

 

Degustationsnotizen

Marjorie Bonvin Önologin des Hauses Henri Badoux in Aigle.

Zusammen mit unserem Kellereiteam sind wir ständig auf der Suche nach Neuem. Gerne berücksichtigen wir dabei die Wünsche und Vorlieben von Kunden und Weinliebhabern. Nun haben wir uns mit dem Murailles Brut Rosé zur Entwicklung eines 5. Murailles-Weins entschieden. Mit diesem neuen Schaumwein möchten wir die Raffinesse der Rebsorte Pinot Noir zelebrieren, wobei wir über die Regulierung der Spritzigkeit eine perfekte Balance zu erzielen gedenken.

 

Marjorie Bonvin — Önologin

Schlagworte
Frisch und fruchtig

Farbe
Hellrosa

Nase
Aromen von roten und exotischen Früchten wie etwa Mango

Gaumen
Äusserst geschmeidig, vollendet durch die Frische der feinen Perlage

Auszeichnungen

Médaille d'or pour les concours de dégustation de vin en Suisse et internationaux

Expovina 2023

Goldenmedaille

Médaille d'argent pour les concours de dégustation de vin en Suisse et internationaux

Grand Prix du Vin Suisse 2023

Silbermedaille

Médaille d'or pour les concours de dégustation de vin en Suisse et internationaux

Mondial des Pinots 2023

Goldenmedaille

Vignoble du vin des Murailles à Aigle, d'Henri Badoux, vigne en terrasses, entrecoupées de mur en pierre sèche

Henri Badoux

Mehr als 100-jährige Winzertradition

Die schönsten Geschichten beginnen stets mit «Es war einmal». Die ersten Zeilen der Geschichte des Maison Henri Badoux wurden vor über 100 Jahren geschrieben: Es war einmal ein kleines Weingut im Chablais namens Aigle les Murailles, das dereinst zur Quelle von Exzellenz und Passion werden würde.

Über die Jahrzehnte hinweg haben die im Maison Henri Badoux werkenden Menschen die heutigen Anbaugebiete urbar gemacht und es verstanden, mit den Wetterkapriolen zurechtzukommen. Mit grosser Beharrlichkeit und fachlichem Geschick haben sie so das Allerbeste aus den kostbaren Reben herausgeholt.

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