Vin rosé

Murailles Rosé
Vin Chablais AOC

3e né de la fratrie des vins Murailles, ce rosé suisse a été créé par les Œnologues de la Maison Henri Badoux en 2018. Les raisins sont issus des vignes du Chablais vaudois et composé principalement de Pinot noir. Murailles Rosé est un vin des plus fruités, ses arômes évoquent l’abricot, la nectarine, la pêche. Ce cru accompagne à merveille les salades estivales, les plats exotiques et se déguste également à l’apéritif.

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Verres de vin et bouteille de Murailles Rosé Chablais AOC
Marjorie Bonvin, Oenologue de la Maison Henri Badoux à Aigle dans le vignoble des Murailles.
Bouteille de vin de Murailles Rosé, de la Maison Henri Badoux à Aigle, à servir à l’apéritif.
Suggestion d'accord mets vins avec Murailles Rosé Chablais AOC

Accords mets et vins

Qui a dit que Murailles Rosé ne se dégustait qu’à l’apéritif ?

Raphael Cossato étonne les convives de la BadouxThèque, en leur proposant des accords mets-vins plein de surprises.

Murailles Rosé est idéal pour relever les arômes tendres d’une ballotine de volaille à la moutarde de bénichon. C’est une association parfaite, entre la sucrosité de la moutarde, la structure et les arômes fruités de ce vin rosé.

Pour l’apéritif ou en accompagnement de plat, les vins rosés se dégustent frais. La température idéale est de 10°. N’hésitez pas conserver la bouteille dans un seau à glace, si vous la laisser sur la table.

Notes de dégustation

Marjorie Bonvin Oenologue de la Maison Henri Badoux à Aigle.

Lors des visites de cave, une question est régulièrement posée par les visiteurs : « D’où vient la couleur du Murailles Rosé ? ». Les vins rosés sont vinifiés comme les vins blancs. Les grains de raisins sont laissés quelques heures en contact avec le moût, puis ils sont pressés. La couleur du vin provient de la pellicule de la baie de raisin. Plus le contact sera long entre la baie et le jus, plus la couleur sera intense.

 

Marjorie Bonvin – Œnologue

En 2 mots
Frais et fruité

Robe
Rose tendre, avec des reflets saumonés

Nez
Les fruits sont à l’honneur ses arômes évoquent l’abricot, la nectarine, la pêche, mais aussi les baies rouges.

Palais
La structure est élégante et souple. Ce vin séduira par sa fraîcheur et son fruit croquant en finale de bouche.

 

Médailles

Médaille d'or pour les concours de dégustation de vin en Suisse et internationaux

Concours Mondial de Bruxelles 2023

Médaille d’or

Médaille d'argent pour les concours de dégustation de vin en Suisse et internationaux

Grand Prix du Vin Suisse

Médaille d’argent

Vignoble du vin des Murailles à Aigle, d'Henri Badoux, vigne en terrasses, entrecoupées de mur en pierre sèche

Maison Henri Badoux

Vigneron depuis plus de 100 ans

Les plus belles histoires commencent toujours par « Il était une fois ». La Maison Henri Badoux en a écrit les premières lignes depuis plus de 100 ans : Il était une fois un petit vignoble du Chablais, l’Aigle les Murailles, qui allait devenir un jour l’origine de l’excellence et de la passion.

Au cours des décennies, les hommes de la Maison Henri Badoux ont apprivoisé ces terroirs et ont su s’adapter aux caprices du climat, pour faire ressortir avec ténacité et savoir-faire, le meilleur de ces précieux cépages.

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